新着記事

[ 2018年1月19日 ]

昔の知恵がぎゅっと詰まった干し柿
北陸富山の絶品をいただきます。

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[ 2017年12月10日 ]

里芋のグリル〜柚子白味噌ディップ

里芋のグリル〜柚子白味噌ディップ

粘りと甘さが美味しい 里芋を簡単お洒落にいただきます。

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[ 2017年10月26日 ]

芋コロ〜紅いも

芋コロ〜紅いも

秋のコロッケを秋の味覚で。
生ハムをのせるのもオススメです。

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[ 2017年7月13日 ]

焼きハンバーグ〜酸味ベースのソースが決めて

焼きハンバーグ〜酸味ベースのソースが決めて

美味しくて少し糖質を気にかけたハンバーグです。
酸味ベースのハンバーグソースは甘さを控えめに。
パン粉を使わないでつなぎ粉も工夫したハンバーグです。

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[ 2017年6月28日 ]

はち蜜仕上げの紫蘇ジュース

はち蜜仕上げの紫蘇ジュース

6月の仕込み〜せっかく手ず作りだから
甘味も体のことを思ってアカシアのはち蜜で作りました。
少しのお酢が甘いだけでないシロップにしてくれます。

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[ 2017年6月26日 ]

小豆〜お手製 ぬれ納豆 

小豆〜お手製 ぬれ納豆 

梅雨の時期の6月の体を思いやるおやつ時間に。

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[ 2017年6月22日 ]

キャベツの酢ものも

キャベツの酢ものも

好きな酢をまたは使いづらい酢を他の酢とブレンドして好みの味にしました。
今回はきび酢とりんご酢〜パンチのある酢とフルーティーな酢を合わせて食べやすくしてみました。

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[ 2017年6月22日 ]

水菜の酢味噌和え

水菜の酢味噌和え

口の中を整える嬉しい一品
酢味噌を作り置きして夏までの季節にピッタリです。

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[ 2017年4月14日 ]

staub鍋で炊く 豆ご飯〜初夏の味

staub鍋で炊く 豆ご飯〜初夏の味

一昔前よりも早く店頭で見かけて
いち早く食べたくなる豆ご飯〜色鮮やかの柔らかい豆ご飯ができました。

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[ 2017年1月15日 ]

2017年 お正月プレート〜数の子

2017年 お正月プレート〜数の子

お雑煮をお鍋たっぷりにつくるお正月三が日で2017年がスタートしました。
松の内の間に、もう一度お節料理のいくつかをお料理しお正月プレートにしました。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。


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