一般社団法人食と健康協会

食と健康を考えるブログ

HOME > 食と健康を考えるブログ > 大粒 白バイ貝の煮付け

大粒 白バイ貝の煮付け

柔らかくて美味しい頃。じっくり味を染み込ませていただきます。

材料
白バイ貝(大粒)   5個

調味料A
酒  1/4カップ
みりん   1/4カップ
自家製黒糖生姜   大さじ1杯
薄口醤油   小さじ1~2杯

クッキング
①バイ貝の殻を洗、5分程下茹でします。
②小鍋に殻から外したバイ貝を入れ、調味料 酒、みりんを入れて火を入れます。
③煮えて来たところに黒糖生姜、薄口醤油の順で合わせ入れます。
④落し蓋をし弱火で10分煮詰めます。

レシピ一覧に戻る