一般社団法人食と健康協会

食と健康を考えるブログ

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レシピをご紹介

小豆〜お手製 ぬれ納豆 

梅雨の時期の6月の体を思いやるおやつ時間に。

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キャベツの酢ものも

好きな酢をまたは使いづらい酢を他の酢とブレンドして好みの味にしました。今回はきび酢とりんご酢〜パンチのある酢とフルーティーな酢を合わせて食べやすくしてみました。

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水菜の酢味噌和え

口の中を整える嬉しい一品酢味噌を作り置きして夏までの季節にピッタリです。

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staub鍋で炊く 豆ご飯〜初夏の味

一昔前よりも早く店頭で見かけていち早く食べたくなる豆ご飯〜色鮮やかの柔らかい豆ご飯ができました。

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2017年 お正月プレート〜数の子

お雑煮をお鍋たっぷりにつくるお正月三が日で2017年がスタートしました。松の内の間に、もう一度お節料理のいくつかをお料理しお正月プレートにしました。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。

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牛丼〜じゃがいもとフリルレタスを添えて

新米と黒毛和牛で少し濃い目の元気のでるどんぶりもの。

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じゃがいものジェリエンヌ〜一品

じゃがいも1個がすぐに美味しいおかずに。ジュリエンヌってマッチ棒より細い糸状に切ったものを言うのですね。

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肉じゃが〜素材にこだわって大人風

全ての食材が同じ味〜と肉じゃがの印象。じゃがいもはじゃがいも、玉ねぎは玉ねぎの甘味を感じる肉じゃがを食べたくて〜♪新しい野菜と、少しこだわったお肉を使う優しい味の肉じゃがに仕上げました。

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とりのうま煮 ニンニクと唐辛子風味

調理方がとってもシンプル〜食べごたえある煮物です。

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ごぼうチップス〜ガーリック風味

きんぴらごぼうを作る傍らでもう人品。ニンニクの香り際立つチップスで乾杯です。

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