一般社団法人食と健康協会

食と健康を考えるブログ

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レシピをご紹介

筍の木の芽和え〜たまみそを使って

木の芽の芳香をたっぷりいただくひと品を手間を惜しまずつくります。

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たまみそ

なめらかなお味噌味作りおきのソースに。

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春サラダ。新玉ねぎに筍とホタルイカの和えもの〜わさび風味をのせて

春のサラダ新玉ねぎの美味しい春に春を重ねていただきます。

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筍とホタルイカの玄米炊き込みご飯

筍の歯ごたえとかおりぷらすホタルイカの濃厚な味のコラボ炊飯器で玄米炊き込みご飯を炊きます。

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筍とホタルイカの和えもの〜わさび風味

茹でた筍をカットしてササッとつくれるサラダ感覚の和えもの

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筍のオープンオムレツ

筍とたまごはとっても相性がいいのであえて調味料なしで筍とたまごのそのままの味をいただきました。調理器具は小さなpanと蓋をつかうだでのお料理です。

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牡蠣のみぞれ味噌汁

お鍋をいただくようなお味噌汁ですねっていわれます。

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ぶり大根

ブリのあらが美味しいぶり大根大根一本を面取りして一緒にたきます。

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蒸し百合根のお汁

百合根をまるごと主役のひと品

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お蕎麦を茹でる

打ち立てのお蕎麦を茹でる時はたっぷりのお湯で。麺の太さが1.5ミリ角で湯で時間は約1分。最後の最後に美味しさの違いがでるところ。

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