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里芋のグリル〜柚子白味噌ディップ

粘りと甘さが美味しい 里芋を簡単お洒落にいただきます。



IMG_2422 里芋.jpg

材料
里芋   適量

ディップ
柚子皮     千切りにしたもの少量
柚子汁   大さじ1杯
白味噌   大さじ1杯

クッキング
① 里芋の皮をたわしでよく洗う。
② 里芋が浸るくらいの水で表面が柔らかくなるくらいに軽く茹でる
③ 皮は好みで(つるんと剥がれる)半分、又は4等分してフライパンで焼く。
④ ディップの材料を混ぜておく。
⑤ 里芋に焦げ目がついて焼けたらお皿に並べディップをのせます。

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