粘りと甘さが美味しい　里芋を簡単お洒落にいただきます。

材料
里芋　　　適量

ディップ
柚子皮　　　　　千切りにしたもの少量
柚子汁　　　大さじ1杯
白味噌　　　大さじ1杯

クッキング
①　里芋の皮をたわしでよく洗う。
②　里芋が浸るくらいの水で表面が柔らかくなるくらいに軽く茹でる
③　皮は好みで（つるんと剥がれる）半分、又は4等分してフライパンで焼く。
④　ディップの材料を混ぜておく。
⑤　里芋に焦げ目がついて焼けたらお皿に並べディップをのせます。